La tenuta
La mappa della tenuta.
Vigneti, uliveto, bosco e casa: tocca una zona per scoprire suolo, esposizione e cosa ci cresce. Il territorio non è uno sfondo, è parte del vino.
Vigna del Casale
- Suolo
- Galestro e alberese
- Esposizione
- Sud-ovest, 330 m
- Coltura
- Sangiovese
Le vigne intorno alla casa, le più vecchie della tenuta: da qui il Sangiovese della Riserva e della Gran Selezione.
Vigna del Casale
Le vigne intorno alla casa, le più vecchie della tenuta: da qui il Sangiovese della Riserva e della Gran Selezione.
Vigneto · 5,1 haVigna di Cortine
La parcella lungo la strada, la più ampia: le uve del Chianti Classico annata, fresche e profumate.
Vigneto · 3,6 haVigna Montarsiccio
Dal 1987 qui nascono le uve del Supertuscan che porta il suo nome: struttura e profumi profondi.
Vigneto · 3,8 haVigna del Bosco
Protetta dal bosco, matura più tardi: porta freschezza e acidità agli assemblaggi.
Vigneto · 3,3 haVigna Nuova
L'ultimo impianto, a filari fitti: il futuro della tenuta, in produzione da pochi anni.
Uliveto · 8 haL'uliveto
Raccolta a mano a ottobre e frangitura entro ventiquattr'ore: l'olio EVO DOP Chianti Classico.
Bosco e campi · 52 haIl bosco
Il polmone della tenuta: protegge le vigne dal vento, regola l'acqua e ospita la fauna. Lo custodiamo come le vigne.
Casa Sola · 1500 · cantinaLa casa
La parte più antica è del 1500. Oggi è la casa dei Gambaro, la cantina di fermentazione e affinamento e il luogo delle …