La finca
El mapa de la finca.
Viñedos, olivar, bosque y casa: toca una zona para descubrir el suelo, la exposición y qué crece allí.
Viña del Casale
- Suelo
- Galestro y alberese
- Exposición
- Suroeste, 330 m
- Cultivo
- Sangiovese
Las viñas alrededor de la casa, las más viejas de la finca: de aquí sale el Sangiovese de la Riserva y de la Gran Selezione.
Viña del Casale
Las viñas alrededor de la casa, las más viejas de la finca: de aquí sale el Sangiovese de la Riserva y de la Gran Selez…
Viñedo · 5,1 haViña de Cortine
La parcela junto a la carretera, la más amplia: las uvas del Chianti Classico de añada, frescas y perfumadas.
Viñedo · 3,6 haViña Montarsiccio
Desde 1987 nacen aquí las uvas del Supertuscan que lleva su nombre: estructura y aromas profundos.
Viñedo · 3,8 haViña del Bosco
Protegida por el bosque, madura más tarde: aporta frescura y acidez a los ensamblajes.
Viñedo · 3,3 haViña Nuova
La última plantación, con hileras densas: el futuro de la finca, en producción desde hace pocos años.
Olivar · 8 haEl olivar
Cosecha a mano en octubre y molturación en veinticuatro horas: el aceite de oliva virgen extra DOP Chianti Classico.
Bosque y campos · 52 haEl bosque
El pulmón de la finca: protege las viñas del viento, regula el agua y acoge la fauna. Lo cuidamos como las viñas.
Casa Sola · 1500 · bodegaLa casa
La parte más antigua es del año 1500. Hoy es la casa de los Gambaro, la bodega de fermentación y crianza y el lugar de …