Chianti Classico Gran Selezione DOCG

Gran Selezione

Il vertice della piramide: solo uve di tenuta e almeno trenta mesi di affinamento, per mostrare il lato elegante del Sangiovese. Produzione limitata, disponibile su richiesta.

Vitigni: Sangiovese, solo da uve di tenuta
Vinificazione: Selezione dei grappoli; 30 mesi tra legno e bottiglia
Profilo: Frutto maturo, note balsamiche, spezie; trama fitta e lunga
Abbinamenti: Bistecca alla fiorentina, cacciagione, formaggi di lunga stagionatura
Servizio: 18 °C, decantare

Limitata Produzione limitata, disponibile su richiesta.

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Le annate

La storia

La Gran Selezione è il vertice della piramide del Chianti Classico, introdotta dal disciplinare nel 2014: solo uve dei vigneti aziendali, almeno trenta mesi di invecchiamento di cui tre in bottiglia, e un esame chimico e organolettico in più prima di ricevere la fascetta.

A Casa Sola nasce dalla vigna della Cabina, piantata nel 2006 e oggi destinata a questo vino. Un lungo affinamento, prima in legno e poi in bottiglia, ne evidenzia il lato elegante del Sangiovese: frutto maturo, note balsamiche e speziate, una trama fitta e lunga.

La produzione è limitata e la vendiamo su richiesta: scrivici e ti diciamo cosa c'è in cantina. San Donato in Poggio, la nostra sottozona, è una delle undici Unità Geografiche Aggiuntive del Chianti Classico, le menzioni che possono comparire in etichetta proprio sulla Gran Selezione.