Montarsiccio

La storia

Non è una sorpresa che le varietà più diffuse al mondo abbiano trovato anche a Casa Sola un'ottima espressività. Dal 1987 il Cabernet Sauvignon e il Merlot, conosciuti e apprezzati per il frutto potente e i tannini soffici, con l'aggiunta di Sangiovese si incontrano nel Montarsiccio, la vigna che dà il nome al vino.

È il nostro Supertuscan: fuori dal disciplinare del Chianti Classico, con la libertà di stile che questi vini si sono presi in Toscana a partire dagli anni Settanta, ma con la stessa terra e le stesse mani.

Le varietà fermentano separatamente e si incontrano dopo l'affinamento in legno, prima della bottiglia. Ne nasce un rosso dai profumi profondi e dalla struttura vellutata, con un tannino morbido che chiede carni rosse, piatti speziati, cioccolato fondente. È anche il vino delle nostre verticali: cinque annate a confronto con l'enologo, in cantina.