Olivenöl extra vergine DOP Chianti Classico
Olivenöl extra vergine
Frantoio, Leccino, Correggiolo und Moraiolo aus unseren acht Hektar Olivenhain: Ernte im Herbst und Kaltpressung. Leicht scharf, mit einer feinen bitteren Note.
- Sorten
- Frantoio, Leccino, Correggiolo, Moraiolo
- Verarbeitung
- Ernte im Herbst, Kaltpressung
- Profil
- Grasig, Artischocke, scharf im Abgang
- Passt zu
- Bruschetta, Ribollita, Fleisch vom Grill, roh verwendet
- Größe
- 50 cl
| Jahrgang | Format | Preis | |
|---|---|---|---|
| — | 50 cl | € 28 |
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Die Geschichte
Das native Olivenöl extra Chianti Classico DOP hat eine jahrhundertealte Tradition, von Generation zu Generation weitergegeben, mit Wurzeln im vierzehnten Jahrhundert.
Frantoio, Leccino, Correggiolo und Moraiolo: aus dem harmonischen Gleichgewicht dieser verschiedenen Oliven entsteht das DOP-Öl von Casa Sola, leicht pfeffrig mit einer feinen bitteren Note und bemerkenswerten ernährungsphysiologischen Eigenschaften.
Die Olivenbäume, etwa acht Hektar, wechseln sich mit den Weinbergen ab und bilden eine natürliche Barriere gegen Krankheiten. Die Ernte findet im Herbst statt, die Kaltpressung folgt kurz darauf: so bewahrt das Öl den Duft der frisch gepflückten Olive. Auf toskanischem Brot mit einer Prise Salz eröffnet es jede unserer Verkostungen.
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